Hola amores!
Hoy vuelvo con una recomendación gastronómica en la sección foodie de este blog. Disfrutamos de Taberna Los Gómez, una de las mejores tabernas de Valencia por su producto y atención.
En pleno corazón de la capital del Túria encontramos la Taberna Los Gómez con un ambiente relajado y un producto de primera calidad. Decorado con toques de taberna tradicional y mesas elegantes la oferta de Los Gómez se centra en ofrecer un producto cuidado y delicioso. Se definen como una cocina sencilla, con recetas y platos típicos y tradicionales pero reinventados con nuevas técnicas.
Tenía muchas de probar la Taberna los Gómez porque soy muy fan de los entrantes tradicionales, y solo con ver la presentación de sus platos en instagram ya se me hacía la boca agua. En esta taberna cuidan el producto pero no dejan de lado la presentación, como podéis ver en las fotos todo venía meticulosamente preparado.
Aprovechamos para probar la nueva carta de este 2019 de la Taberna Los Gómez junto con alguno de sus platos antiguos y debo decir que todo nos encantó. Se que parece difícil pero de verdad, cada plato tenía una calidad exquisita y además son raciones realmente contundentes. Empezamos por las bravas porque los que seguís estas recomendaciones de restaurantes en Valencia ya sabréis que me apasionan, y puedo asegurar que las bravas de la Taberna Los Gómez son de las mejores de Valencia. Seguimos con las croquetas, y ay que croquetas! Las croquetas caseras de esta taberna son también de las mejores que he probado. Tienen cuatro tipos de croquetas: las de jamón ibérico de bellota, de chorizo ibérico y queso de tetilla, la de pollo de corral y camembert y, mi favorita, la de boletus y trufa, donde se nota bastante el delicioso sabor de la trufa. También probamos el ceviche rojo de pulpo, langostinos y pescado blanco con alga wakame y piña, una fusión de sabores fresca con un ligero toque picante. Una de las presentaciones que mas sorprendió fue la de la ensaladilla, viene en forma de tubo y es de bonito y langostinos, además de una presentación espectacular, está deliciosa! Probamos una de sus ensaladas, la colección de tomates se compone de un surtido de diferentes tipos de tomate de la huerta con judías verdes, lascas de parmesano con una emulsión de albahaca y piñones tostados, un plato delicioso por la mezcla de productos frescos. He dejado para el final uno de mis platos favoritos: las alcachofas en texturas con jamón en polvo y aceite de trufa. Las alcachofas estaban cocinadas a la perfección, en diferentes texturas tiernas y crujientes con un sabor que se fundía con la delicia de la trufa y el toque salado del jamón.
El broche final lo pusieron los postres, una deliciosa tarta de chocolate y queso y la de banofee, sencillamente espectaculares y perfectas para ponerle fin a una cena de diez.
Pero ahí no acaba la carta de la Taberna Los Gómez, también ofrecen sartenes de patatas a lo pobre, diferentes tapas de la abuela que mantienen el sabor tradicional, quesos y embutidos, carnes y pescados... Y arroces, como buena valenciana me muero por probar los arroces de esta taberna de Valencia así que no tardaremos en volver.
En cuanto entramos pudimos disfrutar del agradable trato, se preocupan mucho porque te sientas como en casa y te aconsejan a la hora de elegir los platos. Es sin duda una parada perfecta tanto para comer como para cenar de Lunes a Domingo, y sus super almuerzos de Lunes a Viernes. Y si, tengo que hacer mención especial a su almuerzo y es que su barra de almuerzos es famosa por ser uno de las mejores opciones para almorzar en Valencia, variada y consistente.
También comentaros que tienen opción de menú que consta de primer plato, segundo plato, pan y postre por 16,80€ de día y 22,80€ de noche.
Así que si queréis disfrutar de buena comida con buen producto y las mejores croquetas de Valencia, tenéis que hacer una visita a la Taberna Los Gómez.
Nos vemos pronto!
Arien.
